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腊肠肠衣

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腊肠肠衣

  • 具体先容

       上面先容一种猪羊肠衣美食,普通在四川自家做的腊肠,或广东广味肠,那种是猪小肠,猪小肠洗清洁,用刮子在外面一点点的挂,把外面的软制全数刮出来不要,最初只留下薄薄的,半通明的肠衣便是腊肠肠衣。一把腊肠肠衣由好几根小肠制的,分为好几路,有必然的米数,肠衣能够持久贮存,肠衣色采光芒越好,肠衣越鲜。腊肠肠衣以猪或羊的小肠衣(也有效大肠衣的)注意灌输调好味的肉料干制而成。腊肠普通指猪肉腊肠,天下各地均有出产,闻名的有江苏如皋腊肠、云塔腊肠、广东腊肠、四川宜宾广味腊肠、山东招远腊肠、湖南张家界土家腊腊肠、武汉腊肠、辽宁腊肠、贵州小腊肠、莱芜南肠、潍坊腊肠、正阳楼风干肠和江苏腊肠等;按风韵分,有五香腊肠、玫瑰腊肠、辣味腊肠等,各具特点。


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